Fındıklı Kek

10624860_10152648042827618_5620369485107507151_n

 

 

Malzemeler;

Ölçüler 240 ml’lik bardak ile

  • 2 + 1/4 su bardağı un (315 gram)
  • 1 + 1/4 su bardağı toz şeker (250 gram)
  • 4 yumurta (oda ısısında)
  • 1 su bardağı fındık (100 gram)
  • 200 gram tereyağı (yumuşak)
  • 1 paket kabartma toz
  • 2 tatlı kaşığı vanilyalı şeker
  • Yarım su bardağı süt (oda ısısında)

 

Yapılışı;

  • Kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp tüm yüzeyini kaplayacak şekilde un serpin ve fazla unu silkeleyin.
  • Fındıkları mutfak robotunda “un” haline getirin ya da toz fındık da kullanabilirsiniz.
  • Fırını 160 dercede ısıtmaya başlayın.
  • Tereyağını krem gibi olana kadar 5 dakika yüksek devirde çırpın.
  • Ardından toz şekeri ilave edin ve 5 dakika daha çırpın.
  • Çırpma sürelerine sadık kalın.
  • Tek tek yumurtaları ekleyin her bir yumurta karışana kadar diğerini eklemeyin.
  • Unu, kabartma tozu, vanilyayı bir kaba eleyin.
  • Unun yarısını ilave edin, un parçaları kaybolana kadar karıştırın, daha fazla değil.
  • Unun ardından sütü ekleyin, karışana kadar çırpın ve kalan unlu karışımı da koyup 1 dakika karıştırın en son toz fındığı da ekleyip fındık parçaları kaybolana kadar karıştırıp kalıba dökün ve ısınmış fırında 60 dakika pişirin.
  • Süre sonunda kürdan testi yapın, kürdan kuru çıkıyorsa keki fırından alıp 15 dakika kalıpta soğuttuktan sonra servsi tabağına ters çevirin, afiyetle..